巴氏杀菌罐是将温度控制仪设定在水罐温度曲线的实际控制温度范围内，通过对温度变化温度控制的准确检测。主要驱动电机驱动上下两层，失去了一个瓶子链网络，在加热前三个温度区域逐步升温，以及两个温度区的灭菌，并在冷却和冷却过程中逐步进行三个温度区域的消毒。
巴氏杀菌罐的发展过程中的一些技术也在不断进步,供热和制冷压缩机的原理和两种水循环,相比之下,水循环和保留牛奶的味道,巴氏杀菌机逐渐取代了压缩机,水循环的类别巴氏杀菌罐在市场上有一个微型,简单类型,内阁等类型,牛奶酸奶机,巴氏灭菌过程的不断发展,巴氏杀菌罐的种类也增加。
