高温瞬时灭菌机适用于鲜奶、果汁、饮料、冰棒、冰淇淋、酱油、豆奶、炼乳、白酒等液体物料的瞬间灭菌。高温瞬时灭菌机也可用于流体材料的灭菌。设备的进料和卸料均为三通旋塞。流量可根据需要调整，可靠。
高温瞬时灭菌机的一般材料在热交换器中热和冷的预热，在高温桶充满高压后，材料迅速加热到杀菌温度保持约3秒后，微生物和酶快速杀灭。材料热桶后材料冷却换热与冷,平均温度低于65℃。如果下一个工序需要提高温度，可以通过调节角型截止阀或循环来达到要求，反之亦然。排水阀由节流阀控制，高温瞬时灭菌机在一定的压力下可以使物料的沸点高于温度。当阀门正常生产时，泵的压力可以克服弹簧压力，在清洗和灭菌机中应充分打开背压控制流。循环储罐可用于制造酸碱溶液，清洗管内壁。由于采用不锈钢三通旋塞，可适当调节流量。
