采用CIP的清洗系统，产品的容的器与和产品的物的料的接触部分采用合格的材料制成，内表面镜面抛光。其作用是将一种或多种物质（水溶性固体、液体或胶体物质等）溶解到另一种液相中，并将其水合成为相对稳定的乳液。广泛用于食用油、粉、糖等原料的乳化和混合。不锈钢乳化罐的槽也用于乳化和分散一些涂料和颜料，特别是一些不溶性添加剂，如CMC和黄原胶。

不锈钢乳化罐的特性该装置具有操作简单、性能稳定、均匀性好、生产效率高、清洗方便、结构合理、占地面积小、自动化程度高等特点。不锈钢乳化罐的优势该机组采用三台重型同轴搅拌器，带有液压提升和开启盖。快速均质搅拌器的转速为0-3000r/min（变频调速），具有慢刮壁的搅拌器自动粘附在罐底和罐壁上。采用真空吸尘，特别适用于粉末材料，避免灰尘飞扬。整个过程在真空条件下进行，防止物料高速搅拌后产生气泡，满足卫生无菌要求。