夹层炒锅加热面积大,热效率高,加热均匀,液体沸腾时间短、加热温度容易控制、美观、易于安装和操作方便,绝缘防烫伤等，4毫米的厚度夹层炒锅广泛应用于各类食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,做饭,炖肉、煮粥、等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善设备的工作条件。
夹芯锅内锅体(pan)采用耐热奥氏体不锈钢制造，配有压力表、安全阀或电控箱，美观、安装方便、操作方便可靠。气体加热夹层炒锅:加热快冷快蒸汽加热夹层锅:温度在100摄氏度左右通常用于垂直夹层锅 搅拌锅主要由锅体和搅拌装置组成。顶部相应位置搅拌，减速机输出轴与搅拌器轴连接，采用活动套筒，便于拆卸和清洗。它可以使材料不粘锅，不粘锅。、省时、省力，是食品化工制药加工设备的优良性能。
